Cviklový šalátik

Suroviny:

  • 250 g zemiaky na šalát
  • 200 g cvikla
  • 50 g mrazená baby mrkva
  • 50 g mrazený hrášok
  • 50 g červená cibuľa
  • 20 g sterilizované uhorky
  • morská soľ
  • citrónová šťava
  • čierne korenie

 

 

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Cviklu uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Červenú cibuľu nakrájame na drobno a dáme variť do vody spolu so soľou a korením. Uvarené zemiaky pretlačíme cez mriežku. Cviklu rozmixujeme na krém. Hrášok a mrkvu naparíme, uhorky nakrájame na malé kocky. V detskej verzii premiešame zemiaky, hrášok, mrkvu a cviklový krém, do dospeláckej pridáme uhorky a cibuľu s korením.