Cuketa s brokolicou

Suroviny:

  • 1 malá hlávka brokolice
  • 1 väčšia cuketa
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
  • 1 polievková lyžica píniových orieškov
  • 1/2 hrnčeka tarhone alebo kuskusu
  • dojčenská voda Lucka podľa potreby
  • petržlenová vňať

 

Postup:

Brokolicu a cuketu nakrájajte na väčšie kúsky a uvarte v malom množstve vody 5-8 minút. Zeleninu rozmixujte, pridajte olej a ak treba aj vodu. Konzistencia by mala byť kašovitá, ideálne aj s kúskami zeleniny. V druhom hrnci si uvarte tarhoňu. Pridajte do rozmixovanej zeleniny a zmiešajte. Na dochutenie môžete pridať petržlenovú vňať ešte pred rozmixovaním. V neskoršom období môžete pridať aj píniové oriešky alebo tvrdý kozí syr.