Červené kura a pšeno

12 porcií

Suroviny:

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 3 paradajky, na kocky
  • 1 mrkva
  • 1/2 červenej papriky, na tenké pásiky
  • 1/2 batátu, ošúpaného a na kocky
  • 250g kuracích pŕs, na kocky
  • 1 hrnček zeleninového vývaru
  • 1 hrnček pšena

 

 

Postup:

Na panvici zohrejte olej na miernom ohni, pridajte paradajku, papriku a prikryte, za občasného premiešania duste asi 3 minúty. Pridajte kurča a ďalej duste až kým nie je kurča skoro mäkké. Pridajte mrkvu, batát a zeleninový vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu nechajte čiastočne odokryté. Poduste ešte ďalších 10 minút alebo kým zelenina nezmäkne. Rozmixujte na požadovanú konzistenciu. Pridajte pšeno.